Estimades ecoamigues;

Aquesta setmana estem de descobriments. Us portem una fruita poc coneguda que a poc a poc es va fent un lloc als mercats. 

En David Olivé ens recorda les flors de carbassó en la seva recepta del mes. 

Des d' ECO D'AQUÍ , us desitgem que tingueu una bona EcoSetmana! 

"porque enterrar
volver a las raíces
literalmente
me dijo la hortelana
no es ninguna tragedia” 

Del llibre  Huertos de Libertad , de Gustavo Duch. Editorial Pol.len, 2020

PRODUCTE DESTACAT DE LA SETMANA

Les Platerines

Aquesta setmana a ECO D'AQUÍ destaquem les platerines que ens porta Carles Vilarnau des de Raimat.  

Una fuita poc coneguda tot i que aquells que la coneixen, repeteixen segur! 

Descobriu més sobre les platerines en aquest article que hem escrit per vosaltres. 

LA RECEPTA DE LA SETMANA

Recordeu les Flors de Carbassó ? Aquesta setmana el nostre xef col.laborador David Olivé ens ensenya a fer una recepta fàcil per a que aprenguem a cuinar-les i poguem gaudir d'aquesta delícia de temporada. 

Aquí teniu un video per anar fent boca... 

Aquesta setmana la podreu trobar al nostre blog i ales xarxes socials .

ALTRES PRODUCTES DE TEMPORADA

Us proposem fer una cata de les fruites de la família del préssec.

Paraguaiana Una de les mares de les platerines. De carn blanca i pell avellutada. Ens les porten els companys d'Al Punt Bio.	Nectarina L'altra mare de les platerines. De carn ataronjada i pell llisa. Ens la porten en Carles Vilarnau de Raimat.	Préssec groc L'origen. El seu sabor els fan inconfusiibles. En Carles Vilarnau ens els porta des de Raimat.

LES MONGETES PERONES LILES I VERDES

Desde Cal Cerdà de Cardedeu, ens porten aquesta setmana les mongetes perones liles i verdes. Acabades de collir, són fresques i cruixents. ECO D'AQUÍ te les portem a casa. Mira quina pinta més bona!